O Festival Raízes vai acontecer de 11 a 30 de abril na sede de Porto Seguro e nos distritos de Arraial d’Ajuda, Trancoso, Caraíva e Vale Verde. A edição desse ano traz o tema Ancestralidade Africana, abordando nossas raízes e os costumes herdados pelos nossos ancestrais, que até os dias de hoje são de muita representatividade e valor.
O evento é realizado pela Abrasel, com correalização da Prefeitura de Porto Seguro, Senac e apoio do Sebrae. Nessa edição do Festival Raízes os restaurantes inscritos desenvolverão pratos que seguirão as técnicas, modo de preparo, temperos e inspirações que foram contribuições das raízes africanas. Durante o Festival os visitantes experimentarão pratos que foram criados baseados nos ingredientes tradicionais da culinária afrobrasileira em uma mescla de dendê, pimenta, feijão fradinho e muitos outros.
Os pratos a serem ofertados serão divididos em grupos: Prato Principal, Pizzas e Lanches, Petiscos, Sobremesas e Sorvetes, Café da Manhã e Drinks. Além disso, o Festival Raízes se compromete com a cadeia produtiva de Porto Seguro e seus distritos, incentivando o uso de ingredientes da região, e com isso fomentando diretamente a economia local.
A programação terá atrações culturais e musicais, stands com comidas típicas, cozinha show, dentre outras atividades. E para abertura está confirmada a presença da Chef Dona Carmem Virgínia para a Escola Gastronômica na Passarela do Descobrimento que acontece nos dias 11 e 12 de abril. Outras atrações da programação do evento serão confirmadas nas redes sociais @raizesdeportoseguro
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